Lead Head Chef

PT Nagari Abadi adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan fokus pada hidangan tradisional Bali. Kami sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Gianyar, Bali.

Tugas utama Anda akan menjadi pemimpin tim koki, memastikan kualitas dan konsistensi hidangan, serta mengembangkan menu yang menarik. Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami.

Jika Anda memiliki passion untuk masakan Bali dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan hidangan disajikan dengan kualitas terbaik.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur stok.
• Memastikan keselamatan makanan dan standar keamanan pangan.
• Melakukan inventarisasi dan perencanaan belanja bahan baku.
• Membuat laporan kinerja tim koki secara berkala.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan industri makanan dan minuman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang kuliner atau S1 di bidang yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang masakan tradisional Bali.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan akuntansi dasar.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait