Assistant Director of Food & Beverage

Bergabunglah dengan Pullman sebagai Assistant Director of Food & Beverage dan mainkan peran penting dalam menciptakan pengalaman makan yang luar biasa di seluruh outlet mewah kami di Bali. Posisi kepemimpinan ini menawarkan kesempatan untuk mendorong keunggulan operasional dan meningkatkan kepuasan tamu.

Anda akan bekerja di berbagai lokasi di Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung. Dengan pengalaman di industri F&B, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim, memastikan standar kualitas tinggi, dan mengoptimalkan pendapatan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola tim Food & Beverage dengan fokus pada kualitas, layanan, dan kepuasan tamu.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi operasional untuk meningkatkan efisiensi dan pendapatan.
• Memastikan pemenuhan standar keselamatan makanan dan regulasi lokal.
• Melakukan audit dan evaluasi kinerja restoran dan bar.
• Mengkoordinasikan kegiatan promosi dan acara khusus di seluruh outlet.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor lokal.
• Menggunakan sistem manajemen seperti SAP atau Oracle untuk pengelolaan operasional.
• Melaporkan secara berkala kepada Direktur F&B mengenai kinerja dan tren.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan setidaknya Sarjana dalam bidang Hospitality, Manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Direktur F&B atau posisi serupa di hotel atau restoran bintang.
• Memiliki sertifikasi dalam pengelolaan operasional F&B, seperti Certified Hotel Manager (CHM) atau Certified Food Protection Manager (CFPM).
• Pengalaman dalam mengelola tim besar dan mengoptimalkan pendapatan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Familiaritas dengan sistem manajemen seperti SAP atau Oracle.
• Pengalaman dalam industri F&B di Bali, terutama di hotel mewah.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait